第(2/3)页 切开“豆腐瓜”的皮,除了紧贴瓜皮的黑色芝麻粒状的种子,其它都是白色豆腐肉。 云璐跟余小蓓两人分了一个瓜,从中间切开,一人半个。 豆腐瓜的皮很薄,但是有点硬,用机器削掉皮,剩下的就是方方正正的大块豆腐。 云璐拿刀将豆腐削成巴掌大的块状,小心放在案板上,挑了一块,慢慢划丝练习刀工。 豆腐很软,一刀下去,她的力度没用对,没削成片,直接成了泥。 她小心控制着力度与下刀的时机,不求快,但求稳。 慢慢的,她练出手感来,不说切出的豆腐细如丝,起码看起来是薄厚均匀的。 等案板上的豆腐全都切完,她趁着手感还在,赶紧跑到食材柜子旁的水池里,捞了一条活的文片鱼。 可是她将活鱼放在案板上,手里拿着刀,却不知该如何下手。 刚刚老师只讲了怎么片鱼,没讲怎么杀鱼…… 云璐用手按着鱼尾,感受着它的生命活力,心里有点慌,“啊……小蓓,你快来帮我,我不会杀鱼啊。” “啊?你别急,我来了。”余小蓓见她慌慌张张的模样,忙放下自己杀到一半的鱼,跑过去指导:“你先用刀背将鱼头敲一下,把它打晕。” 云璐赶紧连敲三下,差点将鱼头敲烂,见它不动了,松了一口气,“然后呢?” “然后……” “哼,果然是来体验生活的大小姐,杀鱼都不会,还好意思中途插到灵食班上。”正有条不紊处理着活鱼的陈秋霜,又跑出来秀了一下优越感。 云璐这下总算是知道,为什么阮菱玉会跟她杠上了。 这人的嘴皮子讨嫌得很,跟谁都能吵起来。 果然,看不惯她的阮菱玉又蹦出来了:“陈大小姐,就你最厉害,天生就会杀鱼,不像我们,还得找人教。” 这一阵冷嘲热讽,说得陈秋霜好像是天生的屠夫似的,让她又成功炸了毛,“你说谁……”呢。 陈秋霜突然看到,不远处的老师听到动静幽幽看了她一眼,只好将剩下的“呢”字咽下,没好气的看了云璐一眼,用力剁着鱼,小声恨恨道:“我看你待会儿能做出什么好东西!” 被人莫名其妙瞪了一眼,云璐跟余小蓓心情瞬间不好了,两人扭了扭身体,用正后背对着她,继续手里的杀鱼大业。 云璐在她的指导下,慢慢学会了分离鱼骨,去除鱼皮,夹出鱼刺,最后将带纹路的鱼肉收拾出来。 文片鱼吃的就是一个新鲜,而且,它的口感与灵气的吸收速度,全都取决于片鱼的刀功。 第(2/3)页