第16章 文思豆腐-《成为厨神后我嫁入豪门了》
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齐正瞥了一眼她手里的食材,又见她眼底发着光,信心满满,立马就有了猜测:“你想做文思豆腐?”
沈晚渔点点头道:“文思豆腐是最考验刀工的,我得让老爷子看到我的实力。”
齐正能猜到并不奇怪,像他这样的人,什么美食没吃过。
齐正的薄唇一扬,伸手拿过她手里的配料道:“我来帮你洗干净。”
有齐正帮忙打下手,沈晚渔就可以专心致志的切豆腐了。
文思豆腐这道菜听起来简单,但实际做工却很繁复。
豆腐要切成头发大小的细丝,横竖都是八十八刀,并且豆腐丝不能断。
好在沈晚渔的刀工不差,只见她手里的菜刀飞闪,转眼的功夫,就将一整块豆腐给切成了丝。
转头一看,齐正的配料也洗好了,沈晚渔眉眼弯弯,笑着说了声“谢谢”,从他手里将配料接过来,陆续又将鸡脯肉,笋丝,香菇等切成细丝。
她将豆腐丝放入滚水中焯掉豆腥味,发现厨房内有一锅煮好的鸡汤。
沈晚渔舀了一勺鸡汤尝了尝,鸡汤鲜美无比,是西南地区特有的茶花鸡,汤汁浓郁无腥味,非常适合用来煮文思豆腐。
等她将鸡汤倒入锅中,煮沸后倒入各种配料,食材在汤汁中翻滚,复杂的颜色交织出鲜泽的画面,食物的碰撞总是可以产生不可思议的香味出来。
这股香味顺着二楼的窗户往下飘,在大街上徜徉。
刚下班准备吃中饭的行人闻到这股子香味,只感觉肚子里的馋虫都被勾起来了,纷纷侧头朝这家不起眼的私房菜馆看去。
那些人还不知去哪里吃饭,闻到这股香味,心里顿时有了着落,片刻的功夫,许多人朝“杉木私房菜馆”内涌来,店里的小伙计根本招呼不过来。
铁杉坐在客厅里,他深深的嗅了一口厨房里飘来的香味,暗道一声:“还不错!”,单闻着这香味就将他给吸引住了,可见厨艺还算不错。
只是不知好不好吃?
他频频看了几眼,见沈晚渔还在厨房里忙碌着,他也不着急,耐心的等着小丫头做好菜。
沈晚渔将焯好的豆腐丝放入鸡汤中煮沸,汤水浮浮沉沉,等鸡汤的鲜香味完全渗透到豆腐丝里,她这才用漏勺将豆腐丝给捞出来,放入汤碗中。
豆腐丝放入汤中后,便千丝万缕的散开,和汤汁中的配料混合在一起,形成鲜丽的画面。
沈晚渔对自己的作品还算满意,齐正看着小姑娘低着头盯着汤碗,嘴角微微翘起,忍不住也笑了笑,沈晚渔专注的样子倒是很吸引人。
既然是吃饭,自然不能只做一个菜,沈晚渔又从冰箱里拿出各种食材来,快速的炒了几个菜,和齐正一起将饭菜都端出去。
铁杉老爷子见饭菜都准备好了,自然就不再矜持,拐杖都忘记拿,起身快步走到餐桌前。
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