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    要是有的话，那以后就可以天天吃到新鲜青菜了。

    那样冬天就好过多了。

    按照原主的记忆中，一到了冬天，火牛城的主食就只剩下各种根茎类食物了，很是乏味。

    陈望平洗干净红薯叶，暂时先放着，他转身走到变异野猪附近，将变异野猪翻过来，用刀子取下它腹部的靠近肋骨的大片猪油。

    这就是猪板油。

    没错，他准备炼点猪油，刚好再用油渣炒炒红薯叶。

    猪油炒青菜，绝了！很快，陈望平把切下来的一大板猪板油切成两厘米见方的小方块，大小均匀。

    紧接着，他先是用水山姜和野葱跟猪板油一起煮开，祛除浮沫和血水。

    焯水的时候，陈望平不禁感慨道：“这猪可真懂事，身上骚味几乎没有。”

    就算是以后自己养猪，那也要把准备吃的猪从小劁掉。

    煮开的猪板油，放上一些水，放在锅里中火熬制起来。

    熬制了片刻，水渐渐干了，猪油开始出来了，香味也渐渐出来了。

    渐渐地，猪油块越来越小，液体的猪油越来越多，油渣香味也越来越浓。

    金雕已经忍不住再继续锤炼精神了，它飞到锅旁边，一脸惊奇地看向锅内，哔哔表示这玩意竟然这么香？

    陈望平笑了笑，“等明天红薯成熟了，到时候就有红薯淀粉，切点肉，裹点粉炸一会，那小酥肉肯定把你馋哭。”

    金雕咽了口口水，哔哔表示我现在都要馋哭了！

    陈望平没理他了，专心把油渣炸到一厘米见方就不继续炸了。

    这时候的油渣金黄酥脆，口感最棒。

    捞出来后，他没忍住，拿起一块吹了吹，嚼了起来。

    啊！

    太香了。

    刚炸好的猪油渣半点腥味都没有，一入口就是酥脆的口感，伴着浓郁的肉香和油香，让人忍不住把舌头都香掉了。

    他一连吃了好几块原味的，又拿出椒盐和辣椒面撒了上去，再吃下去又是另有一番风味。

    吃了七八块下去，陈望平爽了。

    当然，他也没忘金雕，一边吃一边抓起一把递给它。

    金雕叼起猪油渣，吃完就惊了，一块接着一块，头都不抬。

    陈望平收起大部分油渣，留下一小部分对半切开，晾凉备用。

    这时间，他找出一个大罐子，把猪油倒进去，放在阴凉处自然晾凉。

    看着满满一大罐子的猪油，陈望平心里很有成就感。

    真不错啊。

    随后，他切了点蒜，加热锅里的底油，放进蒜末炸制起来，等炸出蒜香之后就把红薯叶倒进去，大火翻炒起来。

    炒到红薯叶变软后，扔入猪油渣继续翻炒，简单撒些盐，火候一到就出锅咯。

    猪油渣炒红薯叶。

    陈望平迫不及待地架起一大筷子红薯叶吃起来。

    新鲜的红薯叶咬下去汁水十足，舌尖甜丝丝的，紧接着它还融合了猪油的香气，一口下去既有蔬菜的清香也有猪油的油香，再配合着上面猪油渣的酥脆口感，层次很多，分外满足。

    吃了几口后，他取出昨天弄好的泥鳅王骨羹和辣炒鲟龙鱼王筋，一个当粥一个当咸菜地配着吃了起来。

    一顿饭吃完，陈望平满足地靠在椅子上，根本不想动弹。

    太好吃了。


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